Bodega San Roque de la Encina
¿Nuestra pasión? Hacer buen vino
La Bodega San Roque de la Encina fue fundada en 1956 en Castrillo de la Vega (Burgos), en el corazón de la Ribera del Duero. Aúna la tradición de los viñadores y vinateros del municipio agrupando 159 bodegas tradicionales y 29 lagares históricos. Nuestras viñas se encuentran en este enclave único cubierto por un mosaico de parcelas del cual elaboramos nuestros vinos uniendo tradición y conocimiento.
Respetando nuestros viñedos, la bodega persigue un equilibrio entre lo natural y la calidad con rendimientos bajos que varían entre 4.000 a 5.000 kg/Ha. Tenemos la suerte de trabajar con parcelas de viñedo centenario con las que elaboramos nuestros vinos de alta gama. Desde nuestros inicios estamos comprometidos con el medio rural, apostamos por la fijación de población en nuestro municipio y desarrollamos actividades para que nuestro recuerdo no caiga en el olvido y permanezca presente en nuestra comunidad.
Monte Pinadillo marca la unión de nuestro pueblo, Castrillo de la Vega, nuestros vinos hacen resurgir tradiciones y recordar tiempos pasados.
Los socios fundadores deciden unirse en 1956 para poder elaborar con calidad y seguridad. Actualmente somos muy afortunados al conservar 3 historias vivas que nos recuerdan los inicios de la bodega: Rufino, Jose y Teodoro.
Nuestro viñedo está situado entre 800 y 880 metros de altitud, con influencia de clima mediterráneo-continental, lo que constituye un enclave privilegiado para el buen desarrollo y maduración de las uvas.
Nuestros abuelos hacían vino con estas tierras, nosotros mantenemos la tradición y elaboramos como a ellos les hubiera gustado. Tiempo atrás celebrábamos la cosecha, hoy celebramos la vida, nuestro legado permanece inalterable en el tiempo.
