ECOPIPA Y BIBESOL

En 1980 comenzaron a trabajar el campo de manera diferente, estableciendo el cuidado de la tierra, la mejora del suelo y el mantenimiento de la biodiversidad. Así, se han guardado y mantenido todas las semillas antiguas que se dejaron. Estas mantienen todas sus propiedades nutricionales. Hace ya más de una década comenzaron a transformar las pipas, obteniendo como resultado un excepcional aceite de girasol ecológico , primera prensión en frío. Más tarde, consiguieron un molino de piedra para comenzar a moler sus propios cereales, obteniendo harinas integrales. Se trabaja el proceso completo: desde el cultivo, el proceso de limpia y selección, pelado y transformación, aplicando las enseñanzas y usos tradicionales junto con las más modernas técnicas en nuestra labor.