Burgos Alimenta en El Origen y El Periodista Digital: el potro y la olla ferroviaria
Los diarios Origen y el Periodista Digital, dedican una noticia a Burgos Alimenta, y una nueva entrega de sus Diálogos de Tierra y Fuego. En este caso, la noticia tiene como protagonistas al potro y la olla ferroviaria, que lo cobija en la zona norte de Burgos.
En estos artículos, David Peña y Jesús Chomón, denuncian la complicada situación ante la que se encuentran debido a la pandemia sanitaria. Además, se debe tener en cuenta, que el potro Hispano-Bretón, es un producto difícil de colocar.
Por otro lado, buscan hacer un llamamiento a las nuevas generaciones, para poder reestructurar el sector desde abajo.
“David Peña: Aquí seguimos trabajando lo mismo. Lo que sí se ha notado es la bajada de los precios, ya que esto es como un efecto cadena, unos productos arrastran a otros. Nuestros gastos también se mantienen… ya que los potros siguen consumiendo, por lo que estamos ante un problema estructural. En nuestro sector, si no puedes dar salida a un producto, no puedes decir lo dejo aquí.”
“Dice Jesús que él no tiene olla rápida, que le gusta levantarse dos horas antes y acompañar el guiso. Solo ellos saben qué secretos les cuenta el hervor, qué susurran esos potros que hinchan el pecho a los hosteleros y ganaderos del valle. “Llamo desde aquí a que el sector se reestructure desde abajo. Hay que implicar a la gente joven para suplir la falta de regeneración. Y consultar a los ganaderos, porque somos los que podremos aportar ideas reales”.”
En estos artículos, David Peña y Jesús Chomón, denuncian la complicada situación ante la que se encuentran debido a la pandemia sanitaria. Además, se debe tener en cuenta, que el potro Hispano-Bretón, es un producto difícil de colocar.
Por otro lado, buscan hacer un llamamiento a las nuevas generaciones, para poder reestructurar el sector desde abajo.
“David Peña: Aquí seguimos trabajando lo mismo. Lo que sí se ha notado es la bajada de los precios, ya que esto es como un efecto cadena, unos productos arrastran a otros. Nuestros gastos también se mantienen… ya que los potros siguen consumiendo, por lo que estamos ante un problema estructural. En nuestro sector, si no puedes dar salida a un producto, no puedes decir lo dejo aquí.”
“Dice Jesús que él no tiene olla rápida, que le gusta levantarse dos horas antes y acompañar el guiso. Solo ellos saben qué secretos les cuenta el hervor, qué susurran esos potros que hinchan el pecho a los hosteleros y ganaderos del valle. “Llamo desde aquí a que el sector se reestructure desde abajo. Hay que implicar a la gente joven para suplir la falta de regeneración. Y consultar a los ganaderos, porque somos los que podremos aportar ideas reales”.”
